MANEL
MANEL以馬介休食品聞名於澳門。身兼大廚的東主 Manel 從選貨到入進口都親力親為，只選用在葡國醃製的特級挪威鱈魚 (即葡國鹹魚，又稱馬介休 ) 。他強調這些才是一流的馬介休，至於泡製，必須先用水沖浸數小時，沖淡馬介休的鹹味，再以精湛的方式烹調那些嫩滑的魚柳，而最能帶出馬介休鮮味的，莫過於白烚了。
馬介休食品並不列入魚類菜式，而自成一國。亦因其獨特的香味而經常佐以組酒。談到酒，餐廳的酒牌就掛在牆上，全部的餐酒都是經過 Manel 從每一批貨品中細心挑選，只有最頂級的幾支才會放在酒架上，而他亦隨時樂意為你挑選一瓶佳釀，以配合你所選擇的每度菜。不論你喜歡的是魚、肉還是家禽。
- 地址：澳門
仔飛能便度街
90 號地下 - 電話： 827 - 571
- 營業時間：中午十二時至下午三時；晚上六時半至十時半；每月逢第一個及第四個星期二休息
